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饮用天然矿泉水 


中华人民共和国国家标准 GB 85371995         代替 GB 853787 主题内容与适用范围 

本标准规定了饮用天然矿泉水的水源及产品的技术要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存要求。 

本标准适用于饮用天然矿泉水的水源水及其灌装产品。 


引用标准 

GB 7718 食品标签通用标准 GB/T 8583 饮用天然矿泉水检验方法 


术语和定义 

3.1 饮用天然矿泉水

从地下深处自然涌出的或经人工揭露的未受污染的地下矿水;含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体;在通常情况下,其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内相对稳定。 


技术要求 

4.1 水源评价 

4.1.1 水源地 

4.1.1.1 须进行区域地质调查(比例尺1:50 0001:200 000)和水源地综合地质-水文地质调查(比例尺1:50001:25000) 

4.1.1.2 要有矿泉水生产井()结构柱状图(比例尺1:2001:1000)或泉点实测地质剖面图(比例尺1:10000) 

4.1.1.3 必须有一个水文年以上的水温、水量、水位(压力)的动态监测资料。水温小于25℃的水源,每半月观测一次;水温等于或大于25℃有水源,每月观测一次。 

4.1.1.4 抽吸矿泉水时,其水量、水位应保持稳定,水位不得出现不可逆下降。水温变化范围不超过±1℃。 

4.1.1.5 经丰、下、枯水期(采样间隔为四个月)的水质检验,其主要组分(溶解性总固体、K++Na+Ca2+Mg2+HCO3-SO42-Cl-)的含量变化范围不应超过20%,所有水质检测结果,其物质征性界限指标(实测值)均需符合表 2 要求。 4.1.1.6 以枯水期的水量作为水源的允许开采量,每日允许开采量应大于50t 4.1.1.7 水源开发后,必须进行水质、水量、水位、水温的长期监测。 4.1.1.8 水源评价报告资料应符合附录A(参考件)要求。 4.1.2 水源卫生防护 

4.1.2.1 水源地必须设立卫生防护区,在防护区界设置固定标志。 

4.1.2.2 卫生防护须符合下述要求,并有卫生防护区图(比例尺1:50001:10000)。 

4.1.2.2.1 第一区为严格保护区。在泉(井)外围半径 15m的范围围内,无关人员不得入内。不得放置与取水设备无关的其他物品。 

4.1.2.2.2 第二区为限制区。在矿泉水水源、生产区外围不小于 30m范围内,不得设置居住区和工厂、厕所、水坑,不得堆放垃圾、废渣或铺设污水管道。严禁使用农药、化肥,并不得有破坏水源地水文地质条件的活动。 

4.1.2.2.3 第三区为监察区。其范围应根据水源的补给与分布而定,使水源免受污染。 


4.2 水质 

4.2.1 感官要求 

感官应符合表 1 的规定。  1  

要求色度15,并不得呈现其他异色 浑浊度,NTU

臭和味,具有本矿泉水的特征性口味,不得有异臭、异味 

肉眼可见物允许有极少量的天然矿物盐沉淀,但不得含有其他异物   

4.2.2 理化要求 4.2.2.1 界限指标 

必须有一项(或一项以上)指标符合表 2 的规定。  2  

 

锂,mg/L 0.20 

锶,mg/L 0.20(含量在0.200.40mg/L 范围时,水温必须在25℃以上) 

锌,mg/L 0.20 

溴化物,mg/L 1.0 

碘化物,mg/L 0.20 

偏硅酸,mg/L 25.0(含量在25.030.0mg/L 范围时,水温必须在25℃以上) 

硒,mg/L 0.010 

游离二氧化碳, mg/L 250 

溶解性总固体, mg/L 1000 

4.2.2.2 限量指标 

各项限量指标必须符合表 3 的规定。  3  

指标 

锂,mg/L < 5.0 

锶,mg/L < 5.0 

碘化物, mg/L < 0.50 

锌,mg/L < 5.0 

铜,mg/L < 1.0 

钡,mg/L < 0.70 

镉,mg/L < 0.010 

(Cr6+)mg/L < 0.050 

铅,mg/L < 0.010 

汞,mg/L < 0.0010 

银,mg/L < 0.050 

(H3BO3)mg/L < 30.0 

硒,mg/L < 0.050 

砷,mg/L < 0.050 

氟化物(F-)计,mg/L < 2.00 

耗氧量(O2)mg/L < 3.0 

硝酸盐(NO3-))mg/L < 45.0226

镭放射性,Bq/L < 1.10 

4.2.2.3 污染物指标 

各项污染物指标均必须符合表 4 的规定。  4 

 

挥发性酚(以苯酚计)mg/L < 0.002 

氰化物(CN-)mg/L < 0.010 

亚硝酸盐(NO2-)mg/L < 0.0050 

总β放射性,Bq/L < 1.50 

4.2.2.4 微生物指标 

各项微生物指标均必须符合表 5 的规定。  5 

                  

菌落总数,cfu/mL <        5

大肠菌群,/100mL        0 

4.3 其他要求 

4.3.1 应保证原水卫生安全的条件下开采和灌装。在不改变饮用天然矿泉水的特性和主要成分条件下,允许曝气、倾析、过滤和除去或加入二氧化碳。 

4.3.2 禁止用容器将原水运至异地进行灌装。 

4.3.3 灌装产品净含量的允许公差为:600mL以下(含600mL),±3.0%600mL以上至1500mL(1500mL),±2.0%1500mL以上,±1.5%


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